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    “尋找中國最美酒廠”大型采訪活動走進天地緣:天地有緣,三香悠遠
    發布者:    文章來源:    發布時間:2017-07-08    點擊數:文字大。骸

     “范公故里 山水鄒平”。近期,華夏酒報、中國酒業新聞網全媒體記者組成的“尋找中國最美酒廠”大型記者采訪團走進齊魯名城、全國雙百強縣山東鄒平縣,探訪一家集生態釀酒、工業旅游于一體的園林式企業——山東天地緣酒業有限公司。

     

     

    天地緣酒業創建于1998年。2007年,公司經過科學論證和嚴格選址,決定將廠區搬遷到風景秀麗、山美水甜的西董鎮駐地——雪花山自然保護區,從而坐落在三山環抱之中。

     

     

    走進天地緣生態釀酒園區,一個采用南方園林建筑風格的酒企呈現在我們前面。整個園區青瓦素墻、淡雅樸素,疊石理水、水石相映,綠化面積達到60%以上,整潔面貌令人眼前一亮。

     

     

    天地緣酒業公司地處魯中大地,深受儒家思想的影響,形成了獨特的企業文化:緣文化、喜文化和孝文化。走進廠區內部,你可以看到各處雕刻著字體不同的108個“緣”字,它們分布在各處,共同襯托了公司的緣文化。

     

     

    位于正前方的是“緣之門”。在一塊大型石塊雕刻上,歐陽中石書寫的“緣”字赫然奪目,背面則刻有天地緣人對緣文化的理解:于千萬年之間、于千萬人之中,沒有早一步,也沒有晚一步,正好趕巧了,這就是緣分。

     

    北邊有一個建筑叫“喜之門”,它采用了雙喜臨門的結構,展現了天地緣公司的喜文化。每個門喜字上分別刻有福祿壽喜,后方的一個平臺刻有人生八大喜事,現在已被天地緣公司打造為婚紗拍照的主題景點。

     

     

    在孝緣廣場,廣場中間樹立了一個雕塑:一只羊羔正在跪下接受母乳,“羊有跪乳之恩,鴉有反哺之義”,這就是孝文化的詮釋。與此同時,天地緣的孝文化長廊內,張貼的圖文并茂的24孝圖。天地緣人認為,百善孝為先,做子女的要懂得孝順父母。

     

     

    未來,天地緣酒業博物館將正式啟動。據悉,該館設有中國酒文化廳、天地緣酒發展歷史廳、特色展廳、視頻展示廳、洞藏酒珍品廳、品評體驗廳、休閑購物廳等。其主題仍將發揚、弘揚中國傳統酒文化中的喜、孝、緣三元素。

     

     

    從生態釀酒園區望遠處的紅旗飄揚地方,能看到天地緣的老廠區。天地緣老廠區建于1998年,占地面積160余畝,主要生產濃香型白酒。

     

    我們參觀的新廠區主要生產清香型白酒,已成為山東最大的清香型白酒生產基地。今年,天地緣在茅臺鎮收購了一家酒企,從而將醬香白酒納入版圖,天地緣已有三大香型產品。

     

     

    走進新廠釀酒基地,我們看到了山東省清香型白酒代表企業的實物——小缸釀造。天地緣酒業發酵車間共計有小地缸9999個,公司突出小缸釀造,嚴格按照清蒸二次清的工藝,形成了自己獨特風格:清香馥郁,細膩優雅,入口綿、落口甜等。

     

     

    據了解,天地緣作為山東省最大的馥郁清香型白酒生產基地,在清香型傳統工藝的基礎上,大膽創新,形成了自己獨特的馥郁清香型風格,既保留了傳統清香型白酒清雅的香氣,又兼備了濃醬綿甜醇和的口感。

     

     

    天地緣灌裝車間的8條灌裝線全部采用德國克朗斯灌裝流水線設備,實現了從洗瓶、灌裝、檢測、包裝、成品、倉庫為一體的專業化設備。

     

    “麥飯石”體現了天地緣生態的一面。天地緣酒文化產業園區地下蘊含著大量的麥飯石礦藏,經山東省第一地質大隊勘探,廠區所在地周圍地下含有超過1億噸的麥飯石礦藏資源。

     

     

    麥飯石在醫學上被命名為天然中藥,麥飯石礦泉水也被成為生命活性水,而這也成為了天地緣生態釀酒的關鍵所在。天地緣采用天然麥飯石水為釀酒用水,含有多種微量成分,使酒體甜而潤和。

     

     

    據悉,天地緣酒業在原酒儲酒方面形成了洞藏、窖藏、罐藏的三大特點,綜合儲酒量達到4萬噸。洞藏儲酒量達到1萬噸,地下酒窖1萬噸,不銹鋼罐1萬噸、老廠區罐區1萬噸。其中,天然洞藏是天地緣儲酒的一大特色,天地緣酒業利用鶴半山區的地理優勢、天然環境溫度,建成了江北最大的白酒洞藏基地。

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